Nají se u nás bezlepkáři, vegetariáni, vegani i masaři. Nad jídlem přemýšlíme. Chceme, aby bylo lepší, tradičnější a bez zbytečných polotovarů. Nakupujeme u místních dodavatelů a farmářů.
Domácí kuchyně a italská káva po sicilsku. V denním menu vždy alespoň jedno vegetariánské a veganské jídlo. Ve stálé nabídce široká nabídka vegetariánských pokrmů, včetně snídaní.